Waarom deze workshops?

De chocolade die ik produceer is een fijne , speciale chocolade , gemaakt van een selectie cacao van hoge kwaliteit. Het is essentieel dat ik dat kan help je de waardeketen van mijn ambachtelijke product te ontdekken , gemaakt met passie.

Bezorgd over het productieproces en producenten zelf hoop ik dat a eerlijke prijs betaald worden voor het leiden van een waardige levensstijl, dat ze opleidingen kunnen volgen om hun productietechnieken en de kwaliteit van de cacao die ze produceren te verbeteren, dat sociale en ecologische projecten worden uitgevoerd in verband met hun cacaogewassen, en dat er geen kinderarbeid op de plantages plaatsvindt.

 

Ik wil het unieke karakter van de bonen benadrukken , waardoor ze van plantage tot plantage verschillen. ik werk met kleine hoeveelheden en producten van hoge kwaliteit .

In cacao We praten over terroir , net als voor wijn.

Dit zijn allemaal thema’s die ik tijdens mijn workshops met u wil bespreken deel hoe ik mijn chocolade maak en wat het zo maakt uniek .

Aarzel niet om contact met me op te nemen :

E-mail: info@elsachocolat.com

Waar de workshops plaatsvinden:

Hemelstraat 6 - 1651 Lot Beersel

Vanuit het centrum van Brussel (Zuidstation):

35 minuten met de bus nr. 50 richting Lot Station, halte Voetbalclub