Les ateliers d'Elsa
C'est pourquoi je propose 4 ateliers différents qui vont aider les amateurs de chocolat à comprendre ma démarche et également les éveiller à la dégustation du chocolat, tout comme cela existe pour le vin en œnologie.
- ouverts à toutes et à tous sur réservation via le formulaire de contact (âge minimum : 15 ans)
- à la demande pour des événements privés (anniversaires, mariages, team building, afterworks, EVJF, ...)
EVEIL DES SENS
Envie de commencer votre initiation à la dégustation du chocolat bean to bar ?
Cet atelier est fait pour vous ! Réveillez votre odorat et votre goût au travers de
différents exercices ludiques.
ORIGINES
Remontez aux origines du chocolat au travers de cet atelier focalisé sur les
boissons cacaotées et devenez incollables sur l’histoire du cacao et du chocolat !
DO IT YOURSELF
Fabriquez votre chocolat vous-même, de la fève à la tablette ! Vous découvrirez
ainsi le processus de fabrication du chocolat « bean to bar » artisanal.
Dégustation bean to bar
Cet atelier vous permet d’approfondir l’art de la dégustation après avoir réalisé l'éveil des sens.
Pourquoi ces ateliers?
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